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生鲜质量物流品质是关键性因素

编辑:上海运通达物流公司  时间:2015/01/22  字号:
摘要:生鲜质量物流品质是关键性因素

国内第一批生鲜电商的试水者几乎都因供应链、物流、管理等原因夭折,典型案例是2010年创建的优菜网在2013年1月因供应链问题陷入“卖身”困境。一旦物流配送跟不上,再新鲜的东西到了消费者手中也会变味,这是生鲜电商面临的一大考验。推低价爆款只是生鲜电商把人流吸引过来的第一步,这些顾客是否能够成为网站的活跃用户,还得靠产品质量,而物流则是决定生鲜商品品质好坏的关键性因素。

  美味七七的相关负责人曾向记者表示,“和价格相比,售后是能否留住客户的最关键因素。”比如配送一箱甜橙,为了保证商品的质量,美味七七会让配送员额外再带几个散装的甜橙,万一用户打开包装发现有商品腐败的情况,能及时替换。

  能够让消费者满意的,除了商家舍得“烧钱”为损耗买单,最重要的一点是电商的物流能否跟得上。比如獐子岛的冰鲜海胆,保鲜期只有72小时,这么短的时间内将海胆从辽宁送至苏浙沪地区的消费者手中是个挑战。何春雷称,“与水果、蔬菜相比,鲜活类商品配送难度更大,商品到了消费者这里如果已经死了很久,怎么让消费者签收?”

  对于“触网”销售,传统超市、卖场自认为比垂直类网站和平台类生鲜电商商家更具有配送优势。记者了解到,飞牛网首批在上海地区试点销售生鲜商品,在十大中心城区实施半日达。为了解决买家收到生鲜品后的保鲜携带问题,飞牛网为每一个客户免费借用一个保鲜箱。此外,飞牛网还借助其母公司大润发的300家实体超市资源,打通线上线下一体化供应和体验,完成从上海到全国的业务布局。

  阿里旗下天猫平台的“喵鲜生”是经营生鲜电商的频道,去年上线,但与阿里电商平台“什么都有卖”相比,它并没有大规模地铺开引进商家。“对于引进的商家,我们会综合考虑货源、供应链、物流、线上运营能力、售后等因素,如果其中一个环节被认为不能达标,这个商家日后在生鲜电商业务方面就会有这样那样的问题。”乐觉向记者表示。

  “其实我们走得也很艰难。”尽管只是平台商,很多问题由入驻商家考虑,但乐觉觉得自己干得并不轻松,面对这些非标商品,即便是同一类商品、同样的货源,还有不同的批次,质量能不能保证以及快递会不会出问题等都是麻烦事。消费者对于生鲜电商的要求很高,一旦有问题,投诉就来了。作为最早提出“生鲜预售”的平台,天猫“喵鲜生”有两方面的考虑,一是保证货源量稳定,二是可以把握储备数量。

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